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Home Cafe 홈 카페 파스타

오르고 2023. 6. 19. 14:01

파스타 일반적으로 집에서는 잘 해먹지 않는 것이 파스타 인것 같아요 파스타 오랜시간 열심히 삶고해서 단단하게 된것이 부드럽게 되는것 같아요. 아이들이 아주 열심히 파스타를 노래 불려서 집에 냉장고를 털어서 만들 파스타 아주 매콥하게 소스를넣었더니 ㅋㅋ 맵다고 아주 난리가 났어요. 그래도 엄마 왜 매운데 자꾸 손이가네^^ 아빠가 시범을 보여주고 딸이 오 이런 방식으로 먹는것구나 ㅋㅋ 파스타 먹은 방법이랍니다. 아주 맛나게 아주 매콥하게 소스를넣었더니 ㅋㅋ 맵다고 아주 난리가 났어요. 그래도 엄마 왜 매운데 자꾸 손이가네^^ 아빠가 시범을 보여주고 딸이 오 이런 방식으로 먹는것구나 ㅋㅋ 파스타 먹은 방법이랍니다. 아주 맛나게 쉽고 맛있는 스타일 파스타 셰프의 홈파스타 집에서 직접 만들어보세요 젊은 감각의 셰프 3인이 제안하는 파스타의 모든것을 이책에서 만나볼수 있답니다. 손쉽게 만드는 기본 파스타.인기만점 카페 파스타. 냉장고 속 재료을 이용한 간편 파스타. 프로처럼 맛스럽고 , 셰프의 파스타 . 다이어트 돕는 저칼로리 파스타 어떠세요. 파스타란 이름만 들어도 서양이란 말이 먼저 떠오르는게 파스타 지요. 이책을 보면서 많은 생각을 하게 됩니다. 와 파스타 만드는 방법이 정말 아주 쉽구나 ^^ 재료의 색감과 식감이 고스란히 유지되어 한 접시에 간단하게 담긴 파스타는 모두가 부담 없이 즐기는 이탈리아 요리라고 합니다. 홈스타를 시작하기전에 파스타의 본고장 이탈리아와 이탈리아 요리, 다양한 파스타의 면과 소스에 대해 알아두어야 한다고 하네요 파스타도 알고 나면 아주 간편하게 느껴지는 간편음식이라고 합니다. 간단하게 파스타 만들어 먹으면서 책을 열심히 통달하니 와 우리가 일반적으로 냉장고에서 먹던 우리나라 일반 요리으 기본들이 많이 들어갑니다.

맛있는 파스타 를 나만의 카페, 우리 집에서 만나자.파스타라고는 스파게티 밖에 모르는 사람이라면 파스타 전문점의 메뉴판에 적힌 링귀니, 푸실리, 스파게티니, 루오테, 탈리올리니, 페투치니, 리조 등의 다양한 파스타에 적잖이 당황하게 된다. 파스타는 굉장히 어려운 요리처럼 생각되어 집에서 만들어 먹기 보다는 전문점에서 사 먹는 경우가 많은데, 파스타 셰프들은 하나같이 파스타만큼 요리하기 쉬운 음식은 없다고 말한다. 대단한 재료가 필요한 것도, 화려한 요리 도구가 필요한 것도 아니다. 3~4가지의 기본 소스와 신선한 식재료만 있으면 다양한 파스타를 만들 수 있다.

요리하기 전에
Prologue

Basic
Basic 01_다양한 파스타의 종류
Basic 02_다양한 허브
Basic 03_다양한 치즈
Basic 04_기본적인 식재료와 도구
Basic 05_파스타 생면 만들기
Basic 06_맛있는 파스타를 만드는 10가지 방법

Olive Oil
마늘 허브 링귀니
건 새우 아욱 링귀니
성게알 스파게티
구운 가지 푸실리
구운 새우와 채소 스파게티니
꼬막 마늘종 스파게티니
바지락과 모시조개 페델리니
어란 스파게티니
열무 오레키에테
금태 리조
주키니 탈리올리니
시금치 오징어먹물 탈리올리니
프리마베라 파르팔레
케이퍼 올리브 푸실리
카프레제 루오테
루콜라 리조 샐러드

Tomato & Rose
토마토 치즈 스파게티
해산물 스파게티니
대하 비스큐 링귀니
모차렐라 크림을 얹은 매운 펜네
삼겹살 탈리올리니
아스파라거스 루콜라 라자냐
등갈비 마카로니 수프
소시지 소스 펜네 오븐 구이
꽃게 스파게티
베이컨 브로콜리 링귀니
오븐 구이 시금치 파스타

Ragu & Pesto
볼로네제 페투치니
버섯 라구 파파르델레
레드 와인 쇠고기 펜네
베이직 라자냐
라구 소스 라비올리
케이퍼 페스토 꽁치 스파게티
바질 페스토 페델리니
올리브 페스토 조개 링귀니
대구 살 스파게티니
깻잎 페스토 차돌박이 카펠리니
그린올리브 페스토 단호박 펜네
냉이 페스토 해산물 마카로니 수프

Cream & Cheese
카르보나라
구운 마늘과 버섯 페투치니
무를 곁들인 굴 스파게티니
쇠고기 겨자 잎 페투치니
참치 올리브 링귀니
고구마 흑임자 크림 스파게티
명란 크림 펜네
네 가지 치즈 파르팔레
케이퍼 연어 펜네
파프리카 크림 펜네
허브 버터 아뇰로티
단호박 뇨키
시금치 칸넬로니
리코타와 아스파라거스 오레키에테

Epilogue
Index