무조건 성공하는 작은 식당

평소 창업요리에 관심이 많아서 우연히 발견한 신간 책무조건 성공하는 작은식당고민할틈없이 주문버튼을 눌러 버렸네요^^창업준비부터 주변상권분석 장사의 도 메뉴준비부터 손님접대 운영등 책의구성이 참좋은거 같아요 특히 본인의 업장에서 인기있는 레시피도 공개해주시고 저처럼 식당창업을 준비하는 사람들에게 참좋은 책인거 같습니다본가, 새마을식당, 한신포차, 해물떡찜0410, 홍콩반점 0410 등 많은 외식 브랜드를 오픈하여 모두 대박집으로 만든 장본인인 백종원 대표가 자신의 실제 성공 사례를 소개하면서 경영의 노하우를 어떻게 적용하고 활용하는지를 보여주는 책이다. 이 책은 성공 사례뿐만 아니라 실패한 사례도 같이 소개하면서 실패 요인을 분석하고 식당을 할 때 무엇은 하면 안 되는지도 짚어주고 있다. 작은 식당을 운영..
카테고리 없음 2024. 2. 21. 08:44
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